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16/02/2025
Chronique 369
Boire du bon Bordeaux dans les restaurants de Bordeaux, l'impossible évidence
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C'est à chaud que je réagis à deux articles lus cette semaine sur les vins au restaurant. 01/02/2025
Chronique 368
La grâce tactile du nouveau Chevalier de Védrine 2023
Latour 2016 : 20 //100 - Latour 2022 : 20//100, les Forts de Latour 2019, Le Pauillac 2020 Fléchissement de certains Bordeaux 2022 rouges en bouteilles Manies de sommeliers : un lecteur raconte 11/01/2025
Chroniques 366-367
Bordeaux 2014 dix ans après : Pichon Baron, Léoville Las Cases et Léoville Barton survolent cette dégustation devant les premiers crus. Pour la première fois, présence d'un vin chinois. Dégustation privée de : Ao Yun, Ausone, Canon, château Margaux, Cheval Blanc, Clos du Marquis, Cos d'Estournel, Domaine de Chevalier, Ducru Beaucaillou, Figeac, Giscours, Haut Bailly, Haut Brion, L'Eglise Clinet, La Conseillante, Lafleur, Latour, Le Petit Lion du Marquis de Las Cases, Leoville Barton, Léoville Las Cases, Léoville Poyferré, Les Carmes Haut Brion, Montrose, Mouton Rothschild, Palmer, Petrus, Pichon Baron, Pichon Comtesse, Pontet Canet, Potensac, Smith Haut Lafitte, Valandraud __________________________________ La bouche avant le nez ? en savoir plus
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Brane Cantenac triomphe deux fois devant Figeac, La Conseillante et Troplong Mondot ! __________________________________ La Conseillante, une dégustation très décevante de 40 bouteilles. Analyse des résultats Je déclasse château Pavie, La video de la dégustation est ici https://www.youtube.com/watch?v=wWa47kECwAU
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Le Futur de Cheval Blanc
__________________________________ Utilisation frauduleuse du site, de ses informations et de la base de données. A l'attention des personnes privées ou/et des sociétés qui copient, volent et utilisent illégalement mes contenus (jusqu'à les vendre !) par des techniques informatiques sophistiquées que nous surveillons, je rappelle qu'elles s'exposent à des poursuites judiciaires et à une dénonciation publique de leur méthode sans foi ni loi. JM Quarin.
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