15/06/2025
Chroniques 374-375
Les 2015 dix ans après : une étrange dégustation, le merlot sous le feu de la critique
Alter Ego, Angélus, Belle-Vue, Brane Cantenac, Canon, Cheval Blanc, Clos Manou, Dubois Grimon, G Acte 7, Grand Puy Lacoste, Haut Bailly, Haut Brion, L'Eglise Clinet, La Conseillante, La Mission Haut Brion, Lafite Rothschild, Lafleur, Latour, Léoville Barton, Léoville Las Cases, Les Carmes Haut Brion, Lynch Bages, Margaux, Montrose, Mouton Rothschild, Opus One, Ornellaia, Palmer, Petrus, Pichon Comtesse, Pontet Canet, Troplong Mondot, Valandraud
Les hauts degrés d'alcool gênent-ils la dégustation comparative de ces vins servis côte à côte ? Le merlot sous le feu de la critique.
Jamais en 25 ans de dégustation privée à l'aveugle, une dégustation de crus aussi fameux ne m'a autant déçu : finales courtes, amers redondants, comportements mous, degrés d'alcool obsédants, notes faibles.
Comment ces crus considérés comme de délicieux modèles pris un par un, en dégustation comme à table, peuvent-ils autant décevoir servis tous ensemble ?
Je soupçonne ...
Alter Ego, Angélus, Belle-Vue, Brane Cantenac, Canon, Cheval Blanc, Clos Manou, Dubois Grimon, G Acte 7, Grand Puy Lacoste, Haut Bailly, Haut Brion, L'Eglise Clinet, La Conseillante, La Mission Haut Brion, Lafite Rothschild, Lafleur, Latour, Léoville Barton, Léoville Las Cases, Les Carmes Haut Brion, Lynch Bages, Margaux, Montrose, Mouton Rothschild, Opus One, Ornellaia, Palmer, Petrus, Pichon Comtesse, Pontet Canet, Troplong Mondot, Valandraud
Les hauts degrés d'alcool gênent-ils la dégustation comparative de ces vins servis côte à côte ? Le merlot sous le feu de la critique.
Jamais en 25 ans de dégustation privée à l'aveugle, une dégustation de crus aussi fameux ne m'a autant déçu : finales courtes, amers redondants, comportements mous, degrés d'alcool obsédants, notes faibles.
Comment ces crus considérés comme de délicieux modèles pris un par un, en dégustation comme à table, peuvent-ils autant décevoir servis tous ensemble ?
Je soupçonne ...
