Chronique 241

Les Bordeaux rouges 2015 en bouteille : pas toujours meilleurs que les 2014 !
Alsace : Grand cru Schlossberg versus Grand Cru Furstentum et le riesling


Chronique 241 (1 mars 2018)

Les Bordeaux rouges 2015 en bouteille ne sont pas toujours meilleurs que les 2014 !

La poursuite de mes dégustations révèle que certains 2015 ne dépassent pas les 2014. Or, les 2014 sont moins chers !...
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Alsace : Grand cru Schlossberg versus Grand Cru Furstentum et le riesling

J'aime le riesling. J'aime l'Alsace et ses 51 grands crus. Parmi eux le Schlossberg et Le Furstentum. Lors d'une de mes visites en 2014, l'expression du riesling sur les sols marno calcaire du Furstentum retint toute mon attention. Un peu à contre-courant dirai-je, tant les Alsaciens chérissent ce cépage sur le sol plus granitique du Schlossberg. Ils y remarquent une expression minérale heureuse dans presque tous les millésimes quand j'y retrouve parfois une amertume trop prononcée. Le Furstentum me séduit pour la classe de son toucher de bouche cristallin. La minutie de sa texture ne trompe pas : nous sommes sur un grand terroir à vin blanc.
Il se trouve que les producteurs alsaciens disposent d'une vaste palette de cépages. Où les planter ?...
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Merci.
A bientôt.

Jean-Marc Quarin
Wine critic
www.quarin.com