- J'ai longtemps regardé les grands vins comme des îlots de mystère, cernés d'hypothèses enivrantes. Pourquoi tel goût ? Comment ? Etc
Sur le vif, suivez les coups de coeur de Jean-Marc Quarin à Bordeaux et dans d'autres vignobles, les actualités, les bonnes affaires à saisir vite, les vins du moment prêts à boire, les coups de gueule. 18 chroniques dans l'année sont mises en ligne le 1er et le 15 du mois.
- C'est un film saccadé comme une chanson dylanienne de l'album Highway 61.
- Lors d'un déplacement récent en Suisse, des amis m'ont reparlé d'une dégustation au résultat mémorable et très flatteuse pour mon travail.
04/10/2004
Chronique : Millésime 2004 : si août fait le moût septembre détermine le calibre du millésime
- Bordeaux vit en ce moment des journées de toute première importance pour la valeur gustative de la récolte en cours
- Château Montrose, Saint-Estèphe Cru Classé
01/07/2004
Chronique : déception avec le château Pavie 1998 et le 2003 cherche client dans le Nouveau Monde
- DEUX REMARQUES SUR CHÂTEAU PAVIE 1998 ET 2003
- Rive droite
- Rive gauche : Médoc, Graves, Sauternes
- En bref
- A la fin 2001, je publiais un éditorial intitulé : "de quels vins parle-t-on ?" . Il s'achevait par la phrase : "Ce numéro ne vous parle que des bouteilles d'un même vin que je goûte différemment d'un endroit à l'autre, plutôt meilleures dans les châteaux que dans les caves des particuliers".
10/03/2004
Chronique : des différences entre les grands Bordeaux 1996 dégustés à New-York et à Bordeaux
- Léoville Las Cases
- Ducru Beaucaillou
- Château Margaux
- Palmer
- Montrose
- Haut Brion
- Léoville Poyferré
- Pichon Comtesse de Lalande
- Lafite Rothschild
- Sociando Mallet
- Latour
- Pape Clément
- Comme le titre le suggère, « Un défi entre des Premiers Crus et leurs concurrents» est une dégustation à l'aveugle très intéressante qui oppose les cinq premiers crus de Bordeaux à un ensemble de concurrents tout à fait honorables.
- Domaine de L'Aiguelière
- Côte Rousse, 2000 Domaine Alquier
- Les Bastides, 2000 Domaine Sardat Mallet
- Cuvée Mailloles, 2000 Domaine des Chênes
- La Carissa, 2000 Domaine de La Préceptorie
- Terre Promise, 2000 Mas de Daumas-Gassac, 2000 Domaine de Cabrol
- Vent d'Ouest, 2000 Château La Vernède Cuvée Prestige, 2000 Domaine de La Marquise, 2001 Domaine des Chênes
- Les Magdaléniens, blanc, 2000 Domaine Sardat Mallet
- Cuvée Mailloles, blanc, 1999 Château Puech Haut
- Tête de Cuvée, blanc, 1999
- Château des Estanilles Cuvée Syrah, 1999 Domaine du Clos des Fées Vieilles Vignes, 1999 Domaine Chaume Arnaud
- Vinsobre, 1999 Primo Palatum
- Cellars Fuentes, Priourat, 1999 (vin pirate)Domaine de La Rectorie
- Coume Pascal, 1999 Mas Cal Demoura
- L'Infidèle, 1999 Domaine de Font Caude
- L'Esprit, 1999 Domaine Gauby Vieilles Vignes, 1999
05/02/2004
Chronique : Salon des vins de Loire 2004
- Je rentre juste du salon des vins de Loire. Trois jours harassants de dégustations.
- 2002
- 2001
- 2000
- 1999
- 1998
- ChâteauVieux Robin Bois de Lunier 2000, Médoc A.O.C.
- Château Gaillard 2000, Saint-Emilion grand cru/LI>
- Château Moulin Haut Laroque 2000, Fronsac
- De Valandraud 1996
- Extravagant de Doisy Daëne 2001
- Haut Brion rouge 2002
- Haut Brion rouge 2000
- La Conseillante 2001
- La Mondotte 2002
- Léoville Las Cases 1982
- Palmer 2000
- Trotanoy 1998
- Vieux Château Certan 2000
- Yquem 1997
- Yquem 1990
- Notation
- Château Margaux 2000
- Château Margaux 1995
- Cheval Blanc 1998
- Cheval Blanc 1982
- Château Margaux 1990
- Lafleur 2000
- Yquem 1989
- Mouton Rothschild 1982
- Haut Brion rouge 1989
- Château Margaux 1996
- Latour 2000
- La Mission Haut Brion rouge 2000
- Mouton Rothschild 2000
- Angélus 2000
- Léoville Las Cases 2000
- Petrus 2000
