Chroniques 2025

15/03/2025

Chronique 370

Passionnez-vous pour les rouges 2022.
L'histoire du goût de la Grande Côte, unique coup de coeur des 2022.
Beauséjour (ex Duffau Lagarrosse) l'audace inspirée du retour aux sources.
Quand je comparais les lots des 2005 de château Margaux et ceux de Beauséjour Duffau Lagarrosse.

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16/02/2025

Chronique 369

Boire du bon Bordeaux dans les restaurants de Bordeaux, l'impossible évidence
C'est à chaud que je réagis à deux articles lus cette semaine sur les vins au restaurant.

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01/02/2025

Chronique 368

La grâce tactile du nouveau Chevalier de Védrine 2023
Latour 2016 : 20 //100 - Latour 2022 : 20//100, les Forts de Latour 2019, Le Pauillac 2020
Fléchissement de certains Bordeaux 2022 rouges en bouteilles

Manies de sommeliers : un lecteur raconte

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11/01/2025

Chroniques 366-367

Bordeaux 2014 dix ans après : Pichon Baron, Léoville Las Cases et Léoville Barton survolent cette dégustation devant les premiers crus. Pour la première fois, présence d'un vin chinois.

Dégustation privée de : Ao Yun, Ausone, Canon, château Margaux, Cheval Blanc, Clos du Marquis, Cos d'Estournel, Domaine de Chevalier, Ducru Beaucaillou, Figeac, Giscours, Haut Bailly, Haut Brion, L'Eglise Clinet, La Conseillante, Lafleur, Latour, Le Petit Lion du Marquis de Las Cases, Leoville Barton, Léoville Las Cases, Léoville Poyferré, Les Carmes Haut Brion, Montrose, Mouton Rothschild, Palmer, Petrus, Pichon Baron, Pichon Comtesse, Pontet Canet, Potensac, Smith Haut Lafitte, Valandraud

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