Chroniques 2017

02/12/2017

Chroniques 236-237

Apprendre c'est comparer !
Brane Cantenac vs Issan vs Palmer vs Rauzan Segla en 2011, 2010, 2009, 2005, 2003 et 2000

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12/11/2017

Chronique 235

Dans les coulisses de la préparation du dîner des Outsiders au Shangri-La.
Quand la « désaustérisation » permet de servir des vins jeunes à table

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01/11/2017

Chronique 234

- Sauternes Barsac 2017
- La Mauriane 2007
- Troplong Mondot, premier grand cru classé B de Saint-Emilion : vers un changement de style à partir de 2017 ? Verticale de 2012 à 1998

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01/10/2017

Chronique 233

- Pavillon de Léoville Poyferré, le parfum de Saint-Julien - 2015, 2014, 2013, 2012, 2011, 2010, 2009, 2008, 2007
- Penin Natur : le grand art du vin sans soufre - 2016, 2015, 2014, 2012,2011, 2010

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21/09/2017

Chronique 232

- A Margaux, Dauzac passe du bon au grand vin dans un temps record et vise le Vegan. Chronique d'un réenchantement.

- Bordeaux 2017 rouge : septembre accentue l'hétérogénéité de l'année

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07/09/2017

Chronique 231

Bordeaux 2017 avant vendange : du ressenti au réel
en accès libre

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27/07/2017

Chroniques 229-230

Des vins sur l'île de Rhodes

- Emery Winery à Embona
- Alexandris vineyards à Embona
- C.A.I.R Rhodes SA

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16/07/2017

Chroniques 227-228

- Bordeaux clairet : coup de coeur pour le château la Freynelle, 6 euros TTC !
- L'évolution de Rol Valentin, Saint-Emilion grand cru, de 1997 à 2014
- De Laussac cuvée Sacha, Castillon-Côtes de Bordeaux de 2005 à 2014

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03/07/2017

Chronique 226

Chronique n°226 - 3 juillet 2017

Domaine de Cébène, Faugères AOP : coup de coeur et Outsider !

A l'instar de Clos Manou en Médoc, Brigitte Chevalier réinterprète l'appellation Faugères avec l'application sereine d'une artisane créatrice.
Dix ans après ses débuts, elle atteint ses objectifs : des vins très bien construits, originaux, au corps moelleux, à l'arôme élégant, aux tannins fins, soit beaucoup de noblesse pour 15 à 16 euros la bouteille ! Quant à la cuvée Felgaria, elle obtient ma meilleure note parmi les vins du Sud ! Ne les manquez pas.

Brigitte Chevalier a travaillé longtemps à Saint Emilion comme directrice export de la maison de....

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16/06/2017

Chronique 225

- Des 2016 que je n'avais pas encore goûtés
(La Clarté de Haut Brion, La Mission Haut Brion blanc, Haut-Brion blanc, Nairac, Duo de la Conseillante, Chauvin 2016 et 2015)
- Des Outsiders en 2009 et 2010 que l'on peut commencer à goûter
(La Mauriane 2009, Seguin 2010, Moulin Haut Laroque 2010, Pibran 2010, Tronquoy Lalande 2010)
- Pour le plaisir Dominus Californie 2001 versus La Conseillante 2001 qui se réveille
- La montée en puissance du Calon Ségur 2014
- Chante Cocotte blanc 2014, jamais aussi grand
- Pape Clément rouge affine son style
(1990, 2010, 2014)
- Evolution des techniques : l'expérimentation des robots pour trier la vendange Lire la suite ...

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06/06/2017

L'Evangile brille devant Vieux château Certan décevant

L'Evangile versus Vieux Château Certan à Pomerol
Bouteilles prises dans la cave des grands amateurs

2011, 2010, 2009, 2007, 2006, 2005, 2004, 2001, 2000, 1999, 1998,1990
et quelques observations sur l'infidélité d'une bouteille à l'autre.

Logo à la couronne

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01/03/2017

Chroniques 221-222

35 millésimes de Haut-Marbuzet, Saint Estèphe de 2015 à 1959 : retour sur un grand terroir

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15/02/2017

Chronique 220

- Saint Estèphe 2014, meilleur que 2015
- Château de Côme (Saint-Estèphe) avec du soufre ou sans soufre ?
- Château Paloumey (Haut Médoc) : comment offrir du corps à un vin quand le sol est dépourvu d'argile ?
- Que deviennent mes meilleures notes en primeur ? Les Carmes Haut Brion 2014, Brane Cantenac 2015 : notes en hausse !

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31/01/2017

Chronique 219

- Décantation versus Epaulation
- Retour en images sur Clos Manou 2011
- Le renouveau de château Bourgneuf à Pomerol. 2016 à 1995
- Nouvelles notes en hausse pour Clos Louie Castillon Côtes de Bordeaux, Outsider

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14/01/2017

Chronique 218

- Je déclasse Château Pavie, premier grand cru classé A de Saint-Emilion
- Petit Mouton 1996 meilleur que Mouton Rothschild 1996
- Léoville Barton 1996, Pichon Baron 1996, château Margaux 1993, Mouton Rothschild 2002, Montrose 2014, 2010, 2001, Pibran 2010, La Mauriane 2011, Passion de Closiot 2005, Clos Floridène blanc 1998, Yquem 1989
- Formation à la dégustation : les grands bordeaux 2016 en primeur

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