Chronique n° 32 : Pomerol 2001 et Outsiders

Grands Pomerol 2001 et quelques "outsiders" La Régalona (Suite) Cadeau de fin d'année Chronique n° 32 (1er décembre 2006) GRANDS POMEROL 2001 ET QUELQUES "OUTSIDERS" Depuis leur mise en bouteille, plus je goûte les Bordeaux 2001 et meilleurs je les trouve ! Actuellement, ce millésime affiche un charme inédit à Bordeaux pour un vin d'un si jeune âge. Plutôt aromatiques au nez, les meilleurs vins rentrent en bouche avec douceur et séduisent immédiatement par leur intensité aromatique. En principe, quand la partie aromatique du vin est si développée, je constate une chute d'intensité du corps entre le milieu de bouche et la finale. Or en 2001, la consistance reste constante et l'arôme permanent. En finale, ce dernier couvre parfaitement le tanin des vins les plus réussis. Il y a quelque chose de Bourguignon dans ce style gourmand sans âpreté. Comme vous le savez déjà, l'année est inégale, plus profitable à la rive droite (superbes Pomerol et excellents Saint-Emilion) qu'à la rive gauche, sauf exceptions (Latour 18,5 - 19, Léoville Las Cases 17,5, Montrose 17,5, Pape Clément 17,5, Mouton 17, Brane Cantenac 16,75, Branon 16,75, Pichon Baron 16,75, Grand Puy Lacoste 16,5 - 16,75, Haut Bergey 16,25 - 16,5). A Pomerol, les vins sont si bons que, dans mes conversations avec les professionnels (Jean-Michel Laporte à La Conseillante, Jean-Claude Berrouet à Petrus), ce millésime supplante peu à peu la qualité des 2000. Il y a encore deux ans, je pensais ce constat circonstanciel, mais quand cette circonstance dure, il faut se rendre à l'évidence, 2001 enchante, 2000 s'enfonce dans la réserve. Dans le Médoc, j'ai entendu cette semaine que finalement, en 2000, le cabernet sauvignon n'était pas si mûr que cela. Donc, j'attire votre attention sur le caractère sous-estimé de ce millésime sur le marché. A ce jour, il offre les plus belles opportunités à Pomerol et Saint-Emilion. Voici le compte-rendu d'une dégustation faite à Paris en juin dernier. Les bouteilles ont été achetées. La dégustation a eu lieu à l'aveugle par séries de trois. J'avais demandé à l'organisateur de placer ensemble des vins que j'estimais. Il a choisi l'ordre de service et a rajouté quelques vins pirates. LA FLEUR DE BOUARD Lalande de Pomerol ........................... 16,5 Vin de charme, au nez crémeux et extrêmement fruité. Il fond en bouche sur un goût de framboise, de fraise des bois et s'achève long. L'intensité de son boisé recommande d'attendre 2009. Avant 2015. PAVIE MACQUIN Saint-Emilion .................................................. 16,25 La couleur est évoluée, le nez intense, épicé et animal. Très tendre et aromatique en bouche, ce vin est délicieux, sans être très profond. Peut se boire et avant 2015-2020. BERLIQUET Saint-Emilion ............................................................ 16,75 Très coloré, il présente un nez intense, fumé, fruité. Tendre en bouche, suave, très aromatique, gras et long, il finit sur une très bonne longueur. Du plaisir associé à la douce chaleur de Saint-Emilion. Peut se boire et avant 2015-2020. Regoûté deux fois depuis avec la même notation, il offre un formidable rapport qualité-prix puisqu'on le trouve aujourd'hui entre 23 et 27 euro HT. MAGREZ FOMBRAUGE Saint-Emilion ....................................... 16,25 – 16,5 Couleur noire. Nez puissant, extrait, aux arômes boisés et goudronnés. Dense et suave en première partie de bouche, le vin devient vite tanique, chaleureux et puissant. Il est sûrement de longue garde mais manque de distinction. Attendre 2010 et avant 2020. BEAU SEJOUR BECOT Saint-Emilion ......................................... 16,5 La couleur est belle et le nez truffé, chocolaté sent aussi les fruits très mûrs. Bouche ronde au départ, puis plus allongée au milieu et en finale. Très bonne longueur, très fruitée. Peut se boire et avant 2015. CANON Saint-Emilion ..................................................................... 16,5 Le nez sent un peu l'alcool avant d'être plus crémeux à l'agitation. La bouche m'a surpris par son extrême amabilité, son intensité aromatique et son caractère particulièrement agréable où le tanin ne se montre jamais. Profitez-en maintenant et avant 2015. BEAUSEJOUR DUFFAU LAGAROSSE Saint-Emilion ............. 17,25 Couleur vive, un peu évoluée, nez frais et fruité. Un caractère très vivant se manifeste en bouche. Très aromatique, le vin devient complexe à l'évolution. Il s'achève sur une trame serrée et une grande longueur. Tanicité raffinée. Attendre 2010 et avant 2020-25. Depuis, je l'ai regoûté deux fois à ce niveau au château. VALANDRAUD Saint-Emilion ....................................................... 17,5 - 17,75 Très belle couleur, nez frais, fruité, mûr, intense et fin. Bouche allongée, séveuse et très fruitée. Le vin prend de la puissance à partir du milieu et s'achève très long sur un grain de tanin sophistiqué. Attendre 2010 et avant 2020-25. Je l'ai noté 17,25 en février 2005 contre 17 pour le 2000, mentionnant sa belle finale même s'il y a encore un peu de bois. CHEVAL BLANC Saint-Emilion ................................................... 17,5 Couleur légèrement évoluée, nez discret. Bouche tout en rondeur, au goût d'encre, subtilement dense, au toucher noble. Tanins fins. Grande longueur aromatique. Attendre 2010 et avant 2020-25. Goûté onze fois depuis sa naissance avec une moyenne à 17,5. COS D'ESTOURNEL Saint-Estèphe ............................................. 16,25 Belle couleur jeune, nez fin, fruité, complexe et grillé. En bouche, le corps lui manque. Très bon goût de café. Finale assez boisée. Attendre 2010 et avant 2020. LE GAY Pomerol ............................................................................. 15,75 Belle couleur. Nez animal, truffé, sentant l'humidité et presque l'iode. Bouche tendre, accompagnée d'une note d'alcool. Finale normale, sans complexité. Peut se boire et avant 2015. DOMAINE DE L'EGLISE Pomerol .............................................. 16,25 – 16,5 Belle couleur intense. Nez chaleureux et fruité. Bouche caressante et soyeuse, s'achevant longue, tendre et aromatique. Peut se boire et avant 2015. GAZIN Pomerol ............................................................................... 16,25 – 16,5 Belle couleur intense. Nez intense, de terre mouillée, de bois. Bouche tendre et enveloppée, toute ronde, légèrement marquée par le bois en finale. Attendre 2010 et avant 2020. NENIN Pomerol ............................................................................... 16,25 – 16,5 Couleur légèrement évoluée. Nez fruité, mûr, légèrement alcooleux. Bouche tendre, très fruitée, arrondie au milieu, s'achevant longue, suave et mûre. Peut se boire et avant 2015-20. LA FLEUR DE GAY Pomerol ....................................................... 16,75 - 17 Couleur intense, très beau nez aromatique, sentant le café. Délicieux à l'attaque, très savoureux, très frais, très fruité, élancé, il s'achève long sur des tanins gracieux et crémeux. Peut se boire et avant 2015-20. LE MOULIN Pomerol ..................................................................... 17 Couleur jeune et vive, nez fin, frais, fruité et crémeux. Ferme à l'attaque, puis suave et dense, ce vin fond en bouche puis devient riche et complexe dans la deuxième partie. Tanicité noble. Grande longueur séveuse. Attendre 2008 et avant 2020. Regoûté deux fois depuis au château avec une note à 17,25 et l'autre à 17,5, tandis que le 2000 n'avait que 16,25-16,5. VIEUX CHATEAU CERTAN Pomerol ....................................... 17 Couleur moyennement intense et vive. Nez fin, frais, fruité, mûr et précis. En bouche, ce vin s'offre tout en distinction aromatique, avec des appuis taniques distingués et une très grande longueur. Peut se boire et avant 2020-2025. Goûté l'an dernier à côté du 2000, 2001 m'apparaît moins dense. 2000 noté 18. LE BON PASTEUR Pomerol ......................................................... 16,25 – 16,5 Rouge vif, nez fumé et boisé. Bouche dense dès l'attaque, puis suave, extraite, avec une tanicité granuleuse et moins d'arômes que Vieux Château Certan. Attendre 2010 et avant 2020. CLINET Pomerol ............................................................................ 16,75 - 17 Belle couleur. Nez discret, mais fruité et crémeux. Bouche arrondie, suave, crémeuse, tendre, mais aussi dynamique et très, très fruitée. Le vin s'allonge en finale et offre du goût et du plaisir. Peut se boire et avant 2020. CLOS L'EGLISE Pomerol .............................................................. 18,5 Couleur intense et jeune. Nez très, très frais et complexe. En bouche, le moelleux et la douceur l'emportent. Extrêmement fondant, le vin s'achève puissant, long et raffiné sur une tanicité royale. Attendre 2008 et avant 2025. TROTANOY Pomerol ..................................................................... 17,75 Rouge vif, nez fin, frais, intense et puissant. Très grande bouche fraîche et réglissée, d'une jeunesse incroyable. Le vin fond sur un goût de violette et s'achève aérien et noble. Très grande longueur suave et subtile. Un vin vinifié pour durer longtemps.Très grande garde prévisible. Attendre 2010 et avant 2030. Goûté quatre fois depuis sa naissance avec une moyenne à 18. L'EVANGILE Pomerol ................................................................... 16,5 Rouge vif, nez mûr, légèrement humide. Le vin glisse, fond, caresse, mais s'achève sur une note tanique un peu ferme. Peut-être une mauvaise bouteille. HOSANNA Pomerol Bouchon sentant l'humidité. Mauvaise bouteille. PAPE CLEMENT Pessac-Léognan ................................................ 17,5 – 17,75 Nez fin, intense, fruité, mûr et complexe. Bouche suave, presque sucrée et très fondante. Le vin s'étoffe à partir du milieu de bouche et s'achève sur une très grande longueur et un tanin fin. Peut se boire et avant 2020. LAFLEUR Pomerol ......................................................................... 18,5 Très belle couleur, vive et jeune. Nez complexe, frais et très fruité. Superbe entrée en bouche, complexe et raffinée. Goût subtil. Fondu magnifique. Notes d'encre, de cassis et de fleur. Superbe finale sans aucune granulation tanique. Du grand vin hédoniste. Attendre 2010 et avant 2030. Note moyenne sur cinq dégustations : 17,60 – Millésime 2000, note moyenne sur cinq dégustations : 17,75. L'écart est vraiment faible. PETRUS Pomerol ............................................................................. 18 Beau rouge sombre, nez discret et frais, sentant aussi l'encre. Milles douceurs en entrée de bouche, puis le vin se serre, s'étoffe, se boise et évolue savoureux sur des saveurs complexes et un goût d'amande. Très, très grande longueur, légèrement boisée. Attendre 2010 et avant 2030. L'EGLISE CLINET Pomerol Bouteille bouchonnée. LA CONSEILLANTE Pomerol ...................................................... 19 Couleur intense. Nez intense et complexe. Bouche soyeuse et très serrée dès les premiers instants, puis le vin s'amplifie, évolue ascendant, extrêmement puissant à partir du milieu de bouche, tout en gardant des tanins fins et un goût noble, réglissé et floral. Très, très grande longueur. Attendre 2010 et avant 2030. Goûté 24 fois depuis sa naissance, je l'ai toujours noté comme un immense vin, supérieur au 2000. Regoûté au château le 15 novembre, je lui ai attribué la même note, saluant son moelleux, sa dynamique, sa profondeur finale et son goût truffé. Il est, eu égard la hauteur de la note et le prix – entre 55 et 67 euro HT - la meilleure affaire du moment à Bordeaux. LA RÉGALONA (SUITE) Les professionnels peuvent aussi se procurer ce vin chez Jean-Luc Thunevin. Tél. : ++33 (0) 5 57 55 09 13 – Fax : ++33 (0) 5 57 55 09 12 – E-mail : thunevin@thunevin.com CADEAU DE FIN D'ANNÉE "Bordeaux 2002 et 2004 : Valeurs sûres." Ce numéro recense les meilleures affaires à réaliser en 2002 et en 2004. A l'heure de la folie des prix des 2005, pensez à l'offrir à vos amis. Vous leur ferez découvrir que l'on peut boire bon sans boire cher. 116 pages. 792 commentaires. Prix : 14,90 euro TTC plus frais de port (France : 2,11 euro – Union Européenne et Suisse : 4 euro). Bonne lecture ! Jean-Marc Quarin Prochaine chronique : le 15 décembre. ___________________________________________________________________________ © Copyright Cette publication est éditée par Jean-Marc Quarin Sarl, 10 allée de Ginouilhac, BP 40, Le Taillan-Médoc. France. - E-mail : jmquarin@wanadoo.fr. La reproduction totale ou partielle des textes et illustrations publiés ici est interdite. Les droits de l’édition étant la propriété de l’éditeur, il est obligatoire de posséder une autorisation écrite de celui-ci.

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