Bordeaux autrement : en 2023, le Salon des Outsiders de Bordeaux fête ses dix ans
Événement organisé du 16 au 18 novembre 2023
Du 16 au 18 novembre, Bordeaux s'invite à Paris, dans le prestigieux Pavillon Ledoyen.

Par Agathe Pigneux

Publié le 19/10/2023

Jean-Marc Quarin (à gauche) et Fabrice Léger (à droite), fondateurs du salon entourent le chef Yannick Alléno. © Le Salon des Outsiders

 

Un Bordeaux peut en cacher un autre. S'il est parfois difficile d'exister à l'ombre des grands crus classés qui jalonnent les deux rives de la Garonne et de la Gironde, les producteurs plus confidentiels peuvent compter sur Jean-Marc Quarin et Fabrice Léger pour leur offrir un peu de lumière. Depuis dix ans, ils s'attellent à dénicher et à mettre en avant les domaines qui méritent aussi leur place au soleil. Croix de Labrie, Les Carmes Haut Brion, Issan, autant de châteaux réputés qui oeuvrent à démocratiser l'excellence bordelaise. À l'heure où l'inflation galopante fait obstacle à nombreux de nos désirs, l'initiative est bienvenue. En guise d'ouverture des festivités, le chef Yannick Alléno officiera en cuisine pour le plus grand bonheur des amateurs de belle volaille et de cèpes, qui, prévenus, n'ont plus qu'à réserver leur place pour le dîner inaugural du salon qui accueillera les visiteurs le vendredi et le samedi. 
Deux jours durant, les domaines soigneusement sélectionnés par les organisateurs de la manifestation présenteront leurs cuvées 2019 et 2020, ainsi qu'un millésime coup de coeur de leur cru. En marge des exposants, Jean-Marc Quarin animera le samedi, de 11 h à 13 h, un atelier dégustation ouvert sur réservation à une quarantaine de personnes. L'occasion de découvrir des cuvées prestigieuses, et parfois méconnues, au côté d'un expert qui vous partagera son expérience, et qui sait, éveillera la vôtre. 

Informations pratiques : 

Date : jeudi 16 novembre à 20 h pour le dîner inaugural, vendredi 17, de 15 h à 21 h et samedi 18, de 11 h à 19 h.  
Lieu : Pavillon Ledoyen, 75008, Paris. 
Prix : 30 € la journée, 40 € le pass 2 jours, 588 € pour assister au dîner inaugural.

Site internet : www.lesalondesoutsiders.com.