15/01/2023
Chronique 328
Iles lointaines, isolées au milieu des mers, de tout temps agricoles et plus récemment viticoles, la Nouvelle-Zélande est un eldorado pour le vin. Pays très ventilé, très propre, peu habité, sans pollution, avec un rayonnement solaire puissant et une climatologie tempérée, la Nouvelle-Zélande produit des fruits et légumes savoureux, du très bon lait, de la viande délicieuse. La qualité des produits de la mer ne manque pas à l'appel. Dans ce contexte, comment imaginer que les vins ne suivraient pas cette tendance ? Authentiques, expressifs, ils relèvent de cet environnement unique. Le reste est affaire de mains de l'homme comme partout ailleurs. Pourquoi vouloir les comparer aux vins français, en particulier bourguignons, puisqu'ici le chardonnay et le pinot noir sont rois, ou encore aux sauvignons de Loire ou de Bordeaux ? Ce réflexe référentiel mérite d'être interrogé. Prenons garde à l'ethnocentrisme et aux blocages qu'il peut inférer. Je vous le redis, il s'agit d'un lieu à part, à l'identité forte qui mérite pour les meilleurs résultats une reconnaissance sincère. J'y ai trouvé des vins très qualitatifs. De surcroît à un prix modéré eu égard le niveau de note accordée. A prix égal, la distinction se fera sur le style et non pas sur le niveau de qualité. Ce pays a de vraies valeurs viticoles....
Désolé, la chronique compléte est réservée aux abonnés.
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